只能在北京、上海三星米其林餐厅吃到的m9 澳洲纯血和牛肉；顶级的鹅肝、松茸、黑松露；日本山崎面包、东京牛奶芝士、半岛精品店等在内的10家浙江首店；有着能看不能卖的十四代清酒等多款镇店之宝的lse酒窖；以及各种来自世界各地的新鲜又丰盛的水果……
今天，杭州大厦耗时半年，花费重金请来日本殿堂级设计公司为其量身定制的顶级超市，终于要揭幕了。
去过世界最顶级百货harrods（哈罗兹）的客人一定对地下一层food hall印象深刻，那里收集着世界上最高级的食品：从顶级茶叶、咖啡到调味料和开胃菜，上百种奶酪，上千种巧克力……而这也是杭州大厦lse超市的目标——去全世界搜罗最好吃的东西，精挑细选送到你面前。
lse超市的伴手礼区，堪称顶级，因为它一口气引进了10家浙江首店。
烘焙巨头山崎面包、日本国民级伴手礼之称的东京牛奶芝士工坊tmcf；royce生巧的首个浙江专柜……还有来自中国港澳的半岛、英记精品店，美心精品店更是首次登上大陆。
除了首店，还有一些杭州独有的品牌，夹心巧克力鼻祖——150年历史的比利时皇室御用巧克力品牌neuhaus chocolate，目前也暂时只能在lse超市买到。
超市的伴手礼区，有着各种甜点美食
各种独家、首店和限量特供，不仅仅是开业时的热闹，背后是lse超市极高的选拔标准。
标准之一，是“保证10%的独有商品”。
所以，“全浙江甚至全球独此一家”的食品，不在少数。
在超市食材区，在每公斤近4000元的澳洲纯血和牛面前，一旁的顶级鹅肝、松茸、黑松露酱都只能算是普通食物。众所周知，和牛是世界上最顶级的牛肉之一，但纯血品种要更精贵，每年仅占澳洲和牛生产量的5%。小牛每天还要听音乐、做按摩……只有这样，才能做到肉质嫩滑鲜香，入口即化。这种m9 级的纯血和牛，一般只提供给深圳、上海的一些米其林星级餐厅，目前，整个杭州，你只能在lse超市里见到。
杭州独家的m9 级纯血和牛
冷柜区有从新西兰打飞的送到杭州的newo巴氏杀菌牛奶，作为新西兰顶尖的牛奶品牌，它一直是限量专供，国内只有杭州大厦的lse超市里能够买到。
从新西兰空运过来的newo牛奶
酒窖里的拉菲拿出珍藏套装“桥”系列，收藏了拉菲古堡最具卓越品质的10个年份，全球限量88套，而国内仅有的1套，此刻就躺在lse酒廊的货架上。除了拉菲之外，lse酒窖还有高达30多万元的茅台巴拿马金奖纪念酒、全球限量888瓶的单一麦芽威士忌……
全国仅1套的拉菲珍藏套装“桥”系列
就算是同样的品牌，lse超市也要做到差异化——售卖其最高端的产品。
清酒知名度最高的品牌——獭祭，其商品在其他商超也有，一般都是300-1000元左右品质的酒，而lse超市采购的产品，更多是6000元以上的大吟酿。也许，你可以在这里找到獭祭最高级别的“二割三分”大吟酿，据说是日本首相在国宴上招待奥巴马的酒。
lse酒窖里也有茅台，但是品种比别处多，有十多个品种，价格也从1000元到10万元不等。
近7000元的獭祭“磨之先及”
标准之二，是除了包揽进口商品，也要挖掘国内顶尖品牌。
lse超市是标准的“全球化”，足不出户可以买到全球的食物。但除了进口商品，也有部分商品来自国内，当然，也必须是顶级。
比如，在鱼子酱市场突围的国产品牌——卡露伽鲟鱼子酱，不仅能在被伊朗、俄罗斯垄断的鱼子酱市场中突围，为全球多家米其林餐厅提供服务，还被卖到了汉莎航空的头等舱里、登上过奥斯卡的晚宴。
又像是包揽g20、世界互联网大会等高端会议专用茶品的浙茶集团，旗下狮峰品牌推出了价值16800元的狮峰山非遗合作款礼盒，全国限量8盒，全在lse超市。
蔬果区有湖南常德的有机菜，凌晨1点，工作人员就已经下地采摘，马不停蹄地分拣、清理、预冷，趁着天还没亮就送达机场，上午飞至杭州，一路冷链送往超市，这段有机蔬菜的10小时“生死时速”，每天都会按时上演。
全新升级的冷藏区
标准之三，是雷打不动的“10-20%的淘汰率”。
在许多超市的蔬果区，能偶尔看到蔫掉的蔬菜，但在lse超市，就不行。
蔬果类食物到达lse超市，并不意味着可以全数上架，超市的采购人员会对它们进行二次筛选，除了“安全”、“健康”外，“颜值”同样是一大标准。只有个头大、光泽好、没有缺陷的蔬果才会被放到超市的货架上。据了解，这一过程的淘汰率在10-20%。
要把全世界最好的商品摆到客人面前，这背后，需要一支行遍全球的采购团队，他们跋山涉水地拜访世界各地的渔夫、农场工人、酿酒商……而这就是lse一直以来坚持的服务——功夫永远在事外。
这次超市开业的另一个服务亮点，是全新的lse私藏酒窖。
这个专业级的私藏酒窖，能为vip客户提供存酒服务。恒温25度、40平方米的酒窖中，摆放着来自世界各地的红酒、白酒、威士忌……这些酒品，都由超市的专业团队从各个顶级生产商手里采购而来。而且，如果有vip客户想买市面上买不到的酒品，专业团队同样可以帮ta采购，堪称“名酒猎人”。
酒窖里，摆放着世界各地的美酒
因为售卖的食材很高端，客人买回家不一定能做好，所以，lse超市也为客人提供了“中央厨房”服务。
“高级食材的烹饪比较讲究，考虑到客人可能会不太擅长，所以我们特地开设了中央厨房为客人加工。”工作人员说，开业期间，超市还会邀请五星级大厨前来帮助大家烹饪，让客人在超市里，也可以尝到五星级的口味。
走进新亮相的lse超市，你能感觉到空间变宽敞了，颜色很温暖，让人有购物欲，灯光打的也很好，自拍照也更好看了，是不是？
你觉得空间变宽敞了，那是杭州大厦把天花板上所有管道全部乾坤大挪移了一番，虽然只把顶部提升了几十公分，却让客人在视觉上有了明显改观；
你觉得灯光温和、舒适，那是超市经过十几次的灯具打样、调试、更换，最后才能营造出的效果；
你觉得在超市里逛很舒服、时不时的有新鲜感，那是经营部门与品牌商、装修方经过很多轮的沟通，一点点更改动线的高度、宽度，一同得出的最优方案……
全新升级的食品区
这一系列改造动作的内核，是杭州大厦耗时半年，邀请日本殿堂级商业设计公司量身定制的装修方案。为了将细节做到极致，超市里，所有灯具、花砖、拱门形状、盛放商品的货架，甚至是生鲜冷柜外围上镶嵌的每颗马赛克装饰物……统统都是设计方为超市专门定制的。
所闻再多不如所见。就在今天，lse超市全新开业，来杭州大厦c座-1楼，亲眼看一看这个立志要做国内top1的顶级超市，是怎样炼成的。